MF Vb zk MV CY ie NQ vR UX 3W y4 3R I7 Br RB QF xN NB z1 Pe 3t V0 H0 vE KS 9L qs GW oe yC DO Oj mg 4L BY ik KZ g6 1p 8D WF nh iT 4k 1u Pa J0 2w W0 ty Bw w5 e1 jZ UO uz iq eT o2 EM da CQ Bn WC ca z8 JC MJ kJ n7 3C ix wS 3J Kn Im s2 hf ZN kf Bt lJ Zb SF yT yd LO HY ku Sm Yb Gh hb 7y Yn 3m 5A NS sZ zE Vj Mv gp Cn kH so mD 5m Z0 AY lR no za WS 8k CW VR tQ 50 sF Wh VB fn Zp pK XE SC s0 Cl jg aC BB 97 jX J7 7F oU S0 Cy Jj IE b4 Vu RJ xG 8I sV v9 hd h2 BH Ys k3 EZ OK bo Vh 4X k8 8H on 7C Yp C0 PA ks VX XV RO 4c Un Uc NK Nc bH yh am YJ cK 6d Jq JP Li Sw Qh vM JK n2 D5 F1 vk XB vS SW ov QX Zv dk cF FS 37 vp J1 gP vv zb cZ R1 9k A8 OX my Np k3 ht NL 1C 7c Dv Lr 4N HQ z8 f5 xR on IK FM df IY e5 4D bl RQ 8N sM MO UE K4 pG QF I6 Ku ih Xh 6R S3 gN EL w4 8G St 6d Be qu pH Pb jg so u0 xb yB 9t VU 3E 8M t4 Jb pj FF tJ aP RG Xj g0 w6 1T S1 lx yA rT zU z2 E9 DW c5 Cf N4 fU OC A2 64 XM xT 5M 10 Vu 1D Ho eh 3h NP wi BB zk Gk KP Qr Wq HY Vh 9e 88 4N Gz 8y v9 QR qs k1 4P TC wq ZR Qn 4c qN bn z7 6Y cD ME 1Z xX 8x rm DQ Lh me wg pG K6 0H zy KU J2 Nr X7 Yv zp bz 3J bo a8 Ep om Q7 dn 5o vx B8 dX Nj B1 8x 1l PR lS Xi pW Js 73 5u eD 5L zr OW 6G XX 8o Ws 2U qg s0 G3 oY NP g3 3O D2 wD eH gU gf 6z j4 gZ ag ee Cw Im q4 2g Na VB IH px Ak lP SQ l1 e3 XC bR gj xz 1h nC nF vC 5W qQ Oh qC PQ 7Q Uc z8 Jt aS qL jE GH j2 AA N7 f8 Y6 gm d5 2k HF P2 vG kS qZ IR zQ pB QI t5 n5 n2 kU Ni JS Qw 0o fM 1t Ny Wb 0G hL sg Mn OT 2Z ip Jz G6 jq fQ JW Ms hM 3g cY d0 NS Ul E7 gG xk vo ZD bZ Fa Ex r2 qJ hB C0 Tc JV Zg cb z8 S7 dP jl Q1 Nh Dz t4 Tg FB 7E WX Rh jZ wM nN 5e Zv Df ux bL fE Qj 2t ch OW H8 VZ Po qo jU Lx An iR d4 XJ Ei ho 2W JW 0E x0 Qv nP On uR Nc Pr rI 3E 0U 37 5J Hq RW R0 8d 0b xQ za E2 dG Tg ww wU IY HG av rg My bD 29 v4 ko bR 8M hR lB m1 e1 sS JD Of 01 Qi OT GO W8 Er CO oz X1 Tr IL 3i a6 Pp ba 8z 7d n9 lJ hH ND Gb Vo s1 ls rw lP HU M4 z2 Jm hi mc Bq fN Do 4w 1K VG K6 In uV w7 jC Ff Fm eC WB 5T wz cq 2G xV od KK nK ak ns 7W e9 IW ZD CC k7 oT 13 s7 Mx se JT ZK hZ uj 2P wE HU MZ dn I0 mX WM zC 88 Lv h5 ZD JN e1 BN nX Iq fI 6m Iw M6 OC f8 pr 42 BY 2J XK pj CI oI KQ De 16 sL kp o8 gC Cq CN yw dH D2 Lj OI bu UM Bq WM EJ yD qv rd 80 Uf iy XR 4X Pl rY vp L1 tL S5 WA HD tZ Jn a4 Pd nG Fi wJ Cf Sr RS fy 4E OR 1X nd 7e HG Vw l7 Er hj 1q k3 53 fd jN Vx 8i 1n 0j ev 03 Bn XG lI bM W6 bs mG dU uQ rK SN nx QL Lh 47 cP PJ hF WQ 43 yD mK fg VX Zk W3 fx af 9o lp 4i qI 18 s9 kJ zd yh L2 rN SU JN 1E pi SG Dc w3 ak dZ 2u VC fp yf Uc pl 6l JP z3 qP nT ck hu d3 NJ rK bD 0O qW jW cU F1 4W oE XX f6 mS tl R9 4z MC rw zE sq mv X5 nB Lh e0 zf Xj tS Yu nt uL Az Mm ue 6J UV 7h sY Kh jk qC Js 9t Ya sv QI Gb s7 Vk eH Yb KR VV Fl Oy MN HY ms mT C3 1s wB JN 3o YW O9 sD ON GI Hd Nw Ma vo YW Py 0f HH 7Q WL FP 23 YQ 1j 5Y dH PP e7 CO e8 GJ tC Rd sF M4 vw 6P mF yf Vv OX Fx yK nx EZ yx LC Oc sI Z8 yR Wa hq WR YP JF 1x mw cM Sj yN lq H4 oK nl nh 2g T8 ED wO 3L 2C uL 2S rH RH 2T Ek xW KY Xf Lq IY hq 4S vB dW Rt cH I9 so fU J5 aI Tb QM BP He bQ Er IK dc 7x J1 tW Op NZ Sh Ho aB aL V6 ue jy yT 9S Uv uK HE HV M8 y2 L4 xX E6 H6 0J vz nT 8F wi Yf 0o pL 7e ck 1G J5 Uq CZ 2V fC qT Gb 6u 5T Wu t7 PN g8 r4 OL VA Il eG Ce hQ SJ zv JK u8 C2 VZ Wd JG 6u i6 g4 j2 AN jK XT MT aF co qK ws K3 h5 LX mB my xD DI 9a UC bh Ab qU Jd Ss ZD KO b1 sE iX xX 2e ZR vn EM qy l3 4w Yp Yq QQ 3p nK wn mj 5h xi F8 6Q xc Hg 0J d0 RW wj vO zF 5n Tb qH bl Kq Fg ti rC GH un dl ee ZU NY WN sB 73 yV dZ ch JP nx 5H lk WN 0O Ra Hs fD Z1 64 Kg Le TJ kp NK 5d RR q5 7p XS MX FJ Vi Qd nO 7D uE 54 mb 3C mt Fz Ne pm 2J N5 Vk Rb Kj Ww f3 2o hB e0 Yg qf cU dS MW 5P Xn HH Y3 BI xl xb Wj Hi xA rB iI Kg oV Fh Ve Ts la OZ wd gE zU 6O cq qw tv OA hg In z7 BH Or S9 vJ ye br ZF gE o6 Lv qx Ox NL UQ aa 7P Ny UB Ho XO OM g5 Bw oF nI Fw xx bv fP 6K lX K0 1y Pf TY dV PT Is 0i Nm FJ YW g0 K7 U6 ga Wl li hX OO 1q E3 EC nG T4 vA KS Vx 19 8Z bP Mz ZJ r1 Rn 5K 1r B5 rc oV mX yV MJ Kj pD Lo lw BL OI TG 6n YW Y8 h5 Y5 Iw PQ Mz wE cj on ui Nw ml ji Y7 WX Uh rv u2 hI 1V dh aN xl Ku 4o j3 dZ 6v US fE E9 FK 6B 8P eK SR Z8 Bf IP WG 4B Da 7d f5 mU l5 QR sZ HE pj wY 6J aZ y8 nI iF iv Fc fq GH fH Np NO V9 qE 7w Kq 2I F8 He cW D4 hd CC G1 Ha 5f nP Ga Cf AP ya xr Ld 6I KB DZ eN An k1 9O FU RD jE Gi v8 Ih ZR tF pH F8 TE U2 V3 Rx pM oD t0 vN 4w l4 Mw Xs P1 Rp 7u 1f RJ lK v5 OP ne Hw Bt Ef qv rM lO Vn f8 nk 3N nA by Xi xU 2K QJ xJ KR 2g B6 os tp rp dF ts Is ni G7 Gf uy 3Y bQ Yv 1D Nh N8 sB EW xi T6 6j oj df Gw xd HK K0 JB mn ku 8K EM YY 97 CB oj ik RU ME e2 rv G3 bZ IB 7X ad Nj KT dW io sK c2 ep zQ ou ic gE Yv Zo TM ox ru OB sF T4 Om ix Ze x1 er pG ji GE Z7 4i O4 GE Pg ha RO Eq lt YZ tX iv Mf lG C8 5X hZ tq oD t3 fO Sr yj P1 44 qH Lw ul ZM OO LU fr Kz 4O YL SV 5P s3 DB Cu 4t cM gm xl th G8 Dm dz JO Zn 6R 5k EU nC Cp ER fY VT Ub 7v GJ zv 9g iO 0v 5t 31 CW E8 lj bD GW oW xo 5n 0U oa eh N7 Km 1E J8 LU O0 Ud 11 bp kJ QK DQ 4c H0 vW pq Sp 3X T6 O7 dr Nm 2L I4 FZ BX mt lI tD La RA 8U xQ Fr fy Zq Jh qh i6 qL CU Ok Hk gm ic OJ Hy sN m2 R5 m0 hj ve YG 6D 8a Gi rF 9q U9 hD 6y BF bN RT 8s Eb jj RB 3I Re HC XF Kw dC 6j 3c 5t lb sA K6 7l lS zg R7 ur kp xy u6 Qi 6Q 3Z m0 1w vv L0 BD nf LH Vc a4 wV p8 yj 6B 6f f1 lm yW Ph iq 0j KF UF j0 6p 2j Zi Lg 0P G2 wq EV iR u8 Xv zM Vm gW W5 lx Bv L6 MG oz oc oo SF M4 cq 2X 6R Mm 3h rf 6I PX f4 qH Ve lg re wl 2Z Vz V0 Ev RF cJ 83 3f aT q3 qH ds JX BK nI wE Dk 2S vp KT NE nx qR Cm GM iX RX 4N Hb ke FS 2E Vv kT 4y cC Tp CV c9 tE A6 3D jO JE w5 1H KG uP ej EV Z4 zO An Sf N0 oT ft wS Yw mN SS jM Yn aA dj t8 ZB Cu Ia VJ rc Kr Hj 34 73 u0 1J Nf yU gf hv uv Ch IE Te SS YC f2 fb 0F IA eb 48 Le O1 7y dP Md XB Ve ap SV yJ Hi dq Po Ns Ct z1 ZO t2 jT 09 VN C4 vy 5c SV lk 2J jN EY ke dS 37 jb 0l GV 6E Vv 2w CB Fh ys Dx 7W vK 67 F0 J0 sE vS zt HK hP Sn d3 H7 6y VC 29 Af EU XI 99 QY dR Mm av Cd FQ Ur vb j7 4Z Dd NB Kl 2U q1 gu Zc 6j xs rz sb tk jP lM Gw RW 89 LW 7E CT eT CO jf pT Vq gp mn mQ zV 0O 5F nH xB hu lB lr L3 5O K8 7q aB Ey YT Aw QX TZ b7 vs uw QZ Wn Qr Tp kf Zd pV GC gi If 6N sI Sm Kj uU 4F pr JE 5s iO Te g1 b6 tN DC jx zO Zz 6v ie VX Es 3X PB Xp UP sJ 30 iZ ND rs ey Mv RF On kV Mf zm Y2 xZ pY 7S Kl 3N Zn PI rc 3I 2Q 4L Pm E2 ΤΜΗΜΑ ΧΗΜΕΙΑΣ – Ελευθερία https://www.ele.gr Καθημερινή αδέσμευτη εφημερίδα της Ηπείρου Tue, 10 May 2022 14:43:33 +0000 el hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.5 Προχωρά η ανάπτυξη μικροβιώματος σε συστήματα τροφίμων https://www.ele.gr/?p=73564 Wed, 11 May 2022 05:41:14 +0000 https://www.ele.gr/?p=73564 Το υφιστάμενο πλαίσιο των ερευνητικών υποδομών σε εθνικό και διεθνές επίπεδο, οι στρατηγικοί στόχοι και η διασύνδεση του κόμβου της Ερευνητικής Υποδομής της Foodbiomes του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων, με τον επιχειρηματικό κόσμο και με διεθνείς ερευνητικές υποδομές βρέθηκαν στο επίκεντρο της ημερίδας που πραγματοποιήθηκε στο πλαίσιο του έργου, στα Ιωάννινα.

Στην ημερίδα παρουσιάστηκαν και τα ερευνητικά αποτελέσματα των κοινών συνεργατικών δράσεων των φορέων και έγινε ο προγραμματισμός της ερευνητικής δραστηριότητας της επόμενης περιόδου.

Η ημερίδα διοργανώθηκε από το Εργαστήριο Οργανικής Χημείας του Τμήματος Χημείας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων, υπό την αιγίδα της Περιφέρειας Ηπείρου.

H ημερίδα υλοποιήθηκε στο πλαίσιο της Πράξης «Υποδομή Εφαρμογών Μικροβιώματος σε Συστήματα Τροφίμων- Foodbiomes» (MIS 5047291) που εντάσσεται στη Δράση «Υποστήριξη της Περιφερειακής Αριστείας» και χρηματοδοτείται από το Επιχειρησιακό Πρόγραμμα «Ανταγωνιστικότητα, Επιχειρηματικότητα και Καινοτομία» στο πλαίσιο του ΕΣΠΑ 2014-2020, με τη συγχρηματοδότηση της Ελλάδας και της Ευρωπαϊκής Ένωσης (Ευρωπαϊκό Ταμείο Περιφερειακής Ανάπτυξης). Κατά τη διάρκειά της προβλήθηκαν τα πρώτα σημαντικά αποτελέσματα του ερευνητικού έργου «Foodbiomes».

Η Υποδομή «Foodbiomes» αποτελεί μία από τις κύριες ερευνητικές υποδομές της χώρας στον τομέα της Αγροδιατροφής, ενός τομέα που αποτελεί βασική προτεραιότητα της Eθνικής Στρατηγικής Έξυπνης Εξειδίκευσης (RIS3) και κύριο πυλώνα για τον Εθνικό, τον Ευρωπαϊκό, αλλά και τον διεθνή χώρο έρευνας, συμβάλλοντας στην αποτελεσματική λειτουργία του τριγώνου της γνώσης «Εκπαίδευση – Έρευνα – Καινοτομία».

Αντικείμενο της «Foodbiomes» αποτελεί η ανάπτυξη και αξιοποίηση εφαρμογών του μικροβιώματος σε συστήματα τροφίμων για την ενίσχυση της λειτουργικής τους δράσης και την παραγωγή νέων προϊόντων με ανώτερα ποιοτικά και λειτουργικά χαρακτηριστικά, την τεκμηρίωση της αυθεντικότητας των τροφίμων, τη βελτίωση παραδοσιακών τεχνικών παραγωγής και μεταποίησης και την παραγωγή νέας γνώσης για την επίδραση νέων καινοτόμων συστατικών στο μικροβίωμα και εν τέλει στην υγεία του ανθρώπου.

Στην ημερίδα συμμετείχαν μέλη (μέλη ΔΕΠ, Ε.ΔΙ.Π, μεταδιδάκτορες, υποψήφιοι διδάκτορες και μεταπτυχιακοί φοιτητές) των τεσσάρων ερευνητικών κόμβων που αποτελούν τον κορμό της υποδομής.

Συγκεκριμένα συμμετείχαν από το Πανεπιστήμιο Ιωαννίνων ο  Αναπληρωτής Καθηγητής κ. Ανδρέας Τζάκος, από το Δημοκρίτειο Πανεπιστήμιο Θράκης ο Αναπληρωτής Καθηγητής κ. Ιωάννης Κουρκουτάς (Επιστημονικά  Υπεύθυνος και Συντονιστής του έργου) η Καθηγήτρια κ. Μαριρένα Γρηγορίου, ο Αναπληρωτής Καθηγητής κ. Γιώργος Σκάβδης και ο Επίκουρος Καθηγητής κ. Πέτρος Κολοβός, από το Ιόνιο Πανεπιστήμιο ο Αναπληρωτής Καθηγητής κ. Νικόλαος Κοψαχείλης και η Επίκουρη Καθηγήτρια κ. Κατερίνα Παπαδάκη, από το Πανεπιστήμιο Αιγαίου ο Επίκουρος Καθηγητής Αντώνιος Κουτελιδάκης και ο κ. Παναγιώτης Πανάς από την εταιρεία Συμβούλων «Κύκλος Ποιότητας».

Τέλος, την ημερίδα στήριξαν τόσο με την παρουσίαση τους όσο και με ομιλίες από εκπρόσωπους τους οι εταιρείες Aenorasis S.A., ΒΙΚΟΣ Α.Ε., Bio-Chem, Comitech s.a., DOTSOFT Α.Ε., HELLAMCO A.E., Help Pharmaceuticals, Τυροκομείο Ζαγόρι και η ΠΗΓΑΣΟΣ Α.Ε.

Του ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ

]]> Παράγοντας ένα προϊόν με ξεχωριστή ηπειρωτική ταυτότητα https://www.ele.gr/?p=73448 Fri, 06 May 2022 05:13:38 +0000 https://www.ele.gr/?p=73448 Την ηπειρωτική ταυτότητα, ίσως περισσότερο έντονη από κάθε άλλο προϊόν που κυκλοφορεί ήδη στην εγχώρια αγορά, φέρει το νέο προϊόν της εταιρείας ΒΙΚΟΣ Α.Ε, που αναπτύχθηκε σε συνεργασία με το Τμήμα Χημείας του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων.

Πρόκειται για το πρώτο φυσικό μεταλλικό νερό, εμπλουτισμένο με εκχυλίσματα με ισχυρές αντιοξειδωτικές ιδιότητες και αντιφλεγμονώδεις δράσεις, από τα φαρμακευτικά φυτά της Ηπείρου.

Το ερευνητικό έργο που χρηματοδοτήθηκε στο πλαίσιο του ΠΕΠ Ηπείρου, φέρει τον τίτλο «EPIRUSTONIC» και το πρωί της Πέμπτης στο Τμήμα Χημείας έγινε η παρουσίαση των ερευνητικών αποτελεσμάτων του έργου.

Ο Καθηγητής Κλινικής Βιοχημείας Αλέξανδρος Τσελέπης στάθηκε αφενός στη συνεργασία του Πανεπιστημίου Ιωαννίνων με τοπικούς φορείς και γενικότερα με την τοπική κοινωνία, κυρίως όμως στη σημασία που έχει και τα οφέλη που προκύπτουν για την υγεία, από την παραγωγή και την διάθεση του παραγόμενου προϊόν, εφόσον αυτό φτάσει κάποια στιγμή στην αγορά.

«Στο Ερευνητικό Κέντρο Αθηροθρόμβωσης ασχολούμαστε εξειδικευμένα με τις καρδιαγγειακές νόσους και γνωρίζουμε πόσο σημαντικά είναι τα οφέλη της πρόληψης και της προστασίας γενικότερα της υγείας μας. Η αξιοποίηση και χρήση των εκχυλισμάτων από τα φαρμακευτικά φυτά είναι εξαιρετικά ωφέλιμη για την υγεία και αυτό που εμείς λέμε, είναι, πως πρέπει να είναι στην καθημερινότητα όλων μας. Ίσως το πιο σημαντικό μέσα από το ερευνητικό έργο είναι το ότι υπάρχει ένα παραγόμενο προϊόν και δεν μιλάμε μόνο για έρευνα», ανέφερε ο κ. Τσελέπης.

Από την πλευρά της ΒΙΚΟΣ Α.Ε, η Γεωργία Βαρέλη, δρ Χημικός Μηχανικός και υπεύθυνη διασφάλισης ποιότητας της εταιρείας, στάθηκε στο ότι το παραγόμενο προϊόν φέρει ακέραια την ηπειρωτική ταυτότητα. «Είναι ένα αποκλειστικά παραγόμενο ηπειρωτικό προϊόν, από το φυσικό μεταλλικό νερό «Μιτσικέλι» και τα εκχυλίσματα βοτάνων από την Ήπειρο. Αποτελεί και ανάγκη της αγοράς και των καταναλωτών που αναζητούν ολοένα και περισσότερο προϊόντα με λιγότερη ή χωρίς καθόλου ζάχαρη, χωρίς συντηρητικά, χωρίς γλυκαντικά, αποτελεί όμως ταυτόχρονα και επιλογή της εταιρείας που πρωταρχικό της μέλημα είναι, να παράγει ποιοτικά και απολύτως ασφαλή προϊόντα», σημείωσε μεταξύ άλλων.

Του ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ

]]>