Βουτιά έκανε η αγοραστική κίνηση στα αρτοποιεία της πόλης, από τις 29 Ιουλίου μέχρι και σήμερα, με την επιβολή των capital controls στις τράπεζες. Μία κάθετη πτώση που σύμφωνα με τον πρόεδρο της Συντεχνίας Αρτοποιών Ιωαννίνων Θεόδωρο Σίνδρο, ήταν η μεγαλύτερη των τελευταίων 25 ετών, γεγονός που οδήγησε σε αλυσιδωτά προβλήματα στην τοπική αγορά.
Ελλείψεις πάντως σε πρώτες ύλες σύμφωνα με τον κ. Σίνδρο δεν παρατηρήθηκαν, αλλά ήταν τεράστια η έλλειψη ρευστότητας λόγω της κατάστασης με τις τράπεζες.
Παρόλα αυτά τα μέλη της Συντεχνίας, στάθηκαν στο πλευρό των κοινωνικών δομών και άλλων, ενισχύοντας τα συσσίτια των Ενοριών.
Οι αρτοποιοί πάντως βρίσκονται αντιμέτωποι με ένα δυσεπίλυτο γρίφο ενόψει της εφαρμογής από τη Δευτέρα των νέων ποσοστών ΦΠΑ, καθώς το ψωμί θα πωλείται με 13% το αλεύρι όμως που είναι η κύρια πρώτη ύλη, φτάνει το 23%. Το μόνο βέβαιο σύμφωνα με τον κ. Σίνδρο είναι, ότι η αύξηση αυτή θα περάσει στον καταναλωτή.
«Καταβάλλουμε μία μεγάλη προσπάθεια τα τελευταία χρόνια να κρατήσουμε χαμηλά το κόστος, χωρίς εκπτώσεις στην ποιότητα των προϊόντων μας. Τώρα όμως δε γίνεται να απορροφήσουμε πάλι τη νέα αύξηση», τόνισε.