\n\tΜεγ\u03acλη α\u03cdξηση παρατηρε\u03afται τους τελευτα\u03afους μ\u03aeνες στην π\u03ceληση του ελληνικο\u03cd καφ\u03ad, παρ\u03acλληλα \u03ccμως και στις πρ\u03ceτες \u03cdλες για την παρασκευ\u03ae χριστουγεννι\u03acτικων γλυκ\u03ceν, \u03ccπως μελομακ\u03acρονα, δ\u03afπλες και κουραμπι\u03adδες. <\/span>\n<\/p>\n

\n\tΗ δε\u03cdτερη περ\u03afοδος της καραντ\u03afνας \u03adστω κι αν \u03adχει τελε\u03afως διαφορετικ\u03ac χαρακτηριστικ\u03ac απ\u03cc την πρ\u03ceτη, \u03adχει κ\u03acνει την εμφ\u03acνισ\u03ae της με επ\u03afσης διαφορετικ\u03adς απαιτ\u03aeσεις των καταναλωτ\u03ceν στα παραδοσιακ\u03ac μπακ\u03acλικα της π\u03ccλης, \u03ccπως αυτ\u03cc του Σπ. Μ\u03aeτση στο Κουρμανι\u03cc.<\/span>\n<\/p>\n

\n\tΗ αναστολ\u03ae λειτουργ\u03afας των καταστημ\u03acτων εστ\u03afασης και των καφενε\u03afων, ε\u03afχε ως αποτ\u03adλεσμα να αυξηθε\u03af σημαντικ\u03ac η ζ\u03aeτηση σε ελληνικ\u03cc καφ\u03ad, αφο\u03cd πολλο\u03af αναγκ\u03acζονται πλ\u03adον να τον φτι\u03acχνουν στα σπ\u03afτια τους. \u0388να ιδια\u03afτερο χαρακτηριστικ\u03cc \u03ccμως της συγκεκριμ\u03adνης περι\u03ccδου ε\u03afναι και το \u03ccτι ξεκ\u03afνησε νωρ\u03afτερα απ\u03cc κ\u03acθε \u03acλλη φορ\u03ac στο παρελθ\u03ccν, η προμ\u03aeθεια πρ\u03ceτων υλ\u03ceν για την παρασκευ\u03ae χριστουγεννι\u03acτικων γλυκ\u03ceν. Αυτ\u03cc \u03ccμως δεν παρατηρ\u03aeθηκε μ\u03ccνο, \u03ccπως αν\u03adφερε ο κ. Μ\u03aeτσης, απ\u03cc τις νοικοκυρ\u03adς, αλλ\u03ac ε\u03afναι και μ\u03afα πρακτικ\u03ae που ακολο\u03cdθησαν και πολλ\u03ac καταστ\u03aeματα, \u03ccπως ζαχαροπλαστε\u03afα και αρτοποιε\u03afα. \u038cπως ε\u03afπε, ε\u03afναι η πρ\u03ceτη φορ\u03ac στα χρονικ\u03ac, που χριστουγεννι\u03acτικα γλυκ\u03ac, \u03adκαναν την εμφ\u03acνισ\u03ae τους στις προθ\u03aeκες των καταστημ\u03acτων απ\u03cc τις αρχ\u03adς Οκτωβρ\u03afου.<\/span>\n<\/p>\n

\n\t«Δεν το \u03adκαναν για να φ\u03adρουν την α\u03afσθηση των γιορτ\u03ceν νωρ\u03afτερα απ\u03cc το συνηθισμ\u03adνο σε κ\u03acθε σπ\u03afτι, αλλ\u03ac για να ενισχ\u03cdσουν τους τζ\u03afρους τους, με τους καταναλωτ\u03adς να τα προτιμο\u03cdν», σημε\u03afωσε ο κ. Μ\u03aeτσης.<\/span>\n<\/p>\n

\n\tΤ\u03adλος, \u03ccπως και στην πρ\u03ceτη περ\u03afοδο της καραντ\u03afνας τον Μ\u03acρτιο και τον Απρ\u03afλιο \u03adτσι και τ\u03ceρα, \u03ccλο και μεγαλ\u03cdτερη ζ\u03aeτηση \u03adχουν τα μπαχαρικ\u03ac, μερικ\u03ac εκ των οπο\u03afων μ\u03acλιστα ουδ\u03adποτε ε\u03afχαν μεγ\u03acλη χρ\u03aeση \u03ae επ\u03afδραση στην παραδοσιακ\u03ae ελληνικ\u03ae κουζ\u03afνα. «Μαζ\u03af με τα \u03ccσπρια, που \u03adχουν μεγ\u03acλη ζ\u03aeτηση παραδοσιακ\u03ac, κ\u03acθε χειμ\u03ceνα, \u03adχει αυξηθε\u03af πολ\u03cd η ζ\u03aeτηση σε μπαχαρικ\u03ac, που ελ\u03acχιστα τα χρησιμοποιο\u03cdσαμε τα προηγο\u03cdμενα χρ\u03ccνια, \u03ccπως για παρ\u03acδειγμα ο κουρκουμ\u03acς που χρησιμοποιε\u03afται σε πολλ\u03adς συνταγ\u03adς στη μαγειρικ\u03ae», αν\u03adφερε ο κ. Μ\u03aeτσης.<\/span>\n<\/p>\n

\n\tΤου ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Μεγ\u03acλη α\u03cdξηση παρατηρε\u03afται τους τελευτα\u03afους μ\u03aeνες στην π\u03ceληση του ελληνικο\u03cd καφ\u03ad, παρ\u03acλληλα \u03ccμως και στις πρ\u03ceτες \u03cdλες για την παρασκευ\u03ae χριστουγεννι\u03acτικων γλυκ\u03ceν, \u03ccπως μελομακ\u03acρονα, δ\u03afπλες και κουραμπι\u03adδες.  Η δε\u03cdτερη περ\u03afοδος της καραντ\u03afνας \u03adστω κι αν \u03adχει τελε\u03afως διαφορετικ\u03ac χαρακτηριστικ\u03ac απ\u03cc την πρ\u03ceτη, \u03adχει κ\u03acνει την εμφ\u03acνισ\u03ae της με επ\u03afσης διαφορετικ\u03adς απαιτ\u03aeσεις των καταναλωτ\u03ceν στα παραδοσιακ\u03ac…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":57823,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/57822"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=57822"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/57822\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":57824,"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/57822\/revisions\/57824"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/57823"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=57822"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=57822"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=57822"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}