\n\tΜε σκοπ\u03cc την πληρ\u03adστερη ενημ\u03adρωση και προστασ\u03afα του καταναλωτικο\u03cd κοινο\u03cd, η Διε\u03cdθυνση Κτηνιατρικ\u03aeς Περιφερειακ\u03aeς Ηπε\u03afρου, προχωρ\u03ac και ενημερ\u03ceνει τους πολ\u03afτες και καταναλωτ\u03adς για τις αγορ\u03adς που θα πραγματοποι\u03aeσουν εν\u03ccψει της εορτ\u03aeς του Π\u03acσχα  επισημα\u03afνοντας τα ακ\u03ccλουθα:<\/span><\/em>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t-Το κρ\u03adας και τα προ\u03ca\u03ccντα του<\/span>\n<\/p>\n

\n\tΗ σφαγ\u03ae των ζ\u03ceων επιτρ\u03adπεται να διενεργε\u03afται μ\u03ccνο σε εγκεκριμ\u03adνα σφαγε\u03afα, που διαθ\u03adτουν ειδικ\u03cc κωδικ\u03cc αριθμ\u03cc κτηνιατρικ\u03aeς \u03adγκρισης. Στην Περιφ\u03adρεια Ηπε\u03afρου  λειτουργο\u03cdν τρ\u03afα εγκεκριμ\u03adνα βιομηχανικ\u03ac σφαγε\u03afα. <\/span>\n<\/p>\n

\n\tΤον\u03afζουμε \u03ccτι σφ\u03acγια που \u03adχουν σφαγε\u03af εκτ\u03ccς σφαγε\u03afου και δεν \u03adχει διενεργηθε\u03af η προ σφαγ\u03aeς επιθε\u03ceρηση των προσαχθ\u03adντων ζ\u03ceντων ζ\u03ceων απ\u03cc τον επ\u03afσημο κτην\u03afατρο και η διεν\u03adργεια του απαρα\u03afτητου κρεοσκοπικο\u03cd ελ\u03adγχου, ε\u03afναι ακατ\u03acλληλα για ανθρ\u03ceπινη καταν\u03acλωση για τους κ\u03acτωθι λ\u03ccγους:<\/span>\n<\/p>\n

\n\t• δεν \u03adχει ελεγχθε\u03af η υγε\u03afα του ζ\u03ceου πριν απ\u03cc τη σφαγ\u03ae,<\/span>\n<\/p>\n

\n\t• δεν \u03adχουν αφαιρεθε\u03af τα υλικ\u03ac ειδικο\u03cd κινδ\u03cdνου, τα οπο\u03afα σ\u03cdμφωνα με τον Καν. 999\/2001, απαγορε\u03cdεται να καταναλ\u03ceνονται απ\u03cc τον \u03acνθρωπο (σε σφ\u03acγια βοοειδ\u03ceν, προβ\u03acτων και αιγ\u03ceν),<\/span>\n<\/p>\n

\n\t• δεν \u03adχει προηγηθε\u03af αναισθητοπο\u03afηση των ζ\u03ceων, με αποτ\u03adλεσμα να μην γ\u03afνεται ικανοποιητικ\u03ae αφα\u03afμαξη και να μει\u03ceνεται ο χρ\u03ccνος διατηρησιμ\u03ccτητας του τροφ\u03afμου,<\/span>\n<\/p>\n

\n\t• δεν \u03adχουν τηρηθε\u03af οι ενδεδειγμ\u03adνες διαδικασ\u03afες σφαγ\u03aeς, σ\u03cdμφωνα με τους Κανονισμο\u03cdς υγιειν\u03aeς των τροφ\u03afμων και το τρ\u03ccφιμο δ\u03cdναται να ε\u03afναι μικροβιολογικ\u03ac επιβαρημ\u03adνο,<\/span>\n<\/p>\n

\n\t• δεν \u03adχει γ\u03afνει κρεοσκοπικ\u03ccς \u03adλεγχος του σφ\u03acγιου και των σπλ\u03acχνων του απ\u03cc κτην\u03afατρο.<\/span>\n<\/p>\n

\n\tΓια \u03ccλους τους παραπ\u03acνω λ\u03ccγους παρακαλο\u03cdνται οι καταναλωτ\u03adς να ε\u03afναι ιδια\u03afτερα προσεκτικο\u03af στις αγορ\u03adς τους και να προτιμο\u03cdν μ\u03ccνο τα εγκεκριμ\u03adνα σημε\u03afα λιανικ\u03aeς π\u03ceλησης κρ\u03adατος προκειμ\u03adνου να ε\u03afναι σ\u03afγουροι για την υγιειν\u03ae και την ασφ\u03acλεια των κρε\u03acτων που αγορ\u03acζουν.<\/span>\n<\/p>\n

\n\tΤα σφ\u03acγια αμνοεριφ\u03afων φ\u03adρουν σ\u03aeμανση καταλληλ\u03ccτητας (ωοειδ\u03ae σφραγ\u03afδα) και στα δ\u03cdο ημιμ\u03ccρια τους, ως εξ\u03aeς:<\/span>\n<\/p>\n

\n\t – Τα σφ\u03acγια αμνοεριφ\u03afων Ελληνικ\u03aeς καταγωγ\u03aeς που γενν\u03aeθηκαν, εκτρ\u03acφηκαν και \u03adχουν σφαγε\u03af στην Ελλ\u03acδα ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΑΤΑΓΩΓΗΣ ΠΟΥ ΓΕΝΝΗΘΗΚΑΝ, ΕΚΤΡΑΦΗΚΑΝ ΚΑΙ ΕΧΟΥΝ ΣΦΑΓΕΙ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ πρ\u03adπει να φ\u03adρουν: • σφραγ\u03afδα καταλληλ\u03ccτητας σχ\u03aeματος ωοειδο\u03cdς, χρ\u03ceματος τυρκου\u03acζ «λαμπρ\u03cc κυανο\u03cdν», στο κ\u03adντρο της οπο\u03afας αναγρ\u03acφεται ο κωδικ\u03ccς αριθμ\u03ccς του σφαγε\u03afου \u03ccπου \u03adγινε η σφαγ\u03ae τους και περιφερειακ\u03ac αναγρ\u03acφονται τα αρχικ\u03ac GR και τα διακριτικ\u03ac της Ευρωπα\u03caκ\u03aeς \u0388νωσης (Ε.Ε.) και • σφραγ\u03afδα παραλληλ\u03ccγραμμου σχ\u03aeματος και χρ\u03ceματος τυρκου\u03acζ  «λαμπρ\u03cc κυανο\u03cdν», εντ\u03ccς της οπο\u03afας θα… αναγρ\u03acφεται η \u03adνδειξη «ΕΛΛΑΣ» \u03ae  «ΕΛΛΗΝΙΚΗΣ ΚΑΤΑΓΩΓΗΣ»<\/span>\n<\/p>\n

\n\t– Τα σφ\u03acγια αμνοεριφ\u03afων που ΕΚΤΡΑΦΗΚΑΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ Η ΣΕ ΑΛΛΕΣ ΚΟΙΝΟΤΙΚΕΣ ΧΩΡΕΣ ΚΑΙ ΕΧΟΥΝ ΣΦΑΓΕΙ ΣΤΗ ΧΩΡΑ ΜΑΣ πρ\u03adπει να φ\u03adρουν: • σφραγ\u03afδα καταλληλ\u03ccτητας σχ\u03aeματος ωοειδο\u03cdς, χρ\u03ceματος «λαμπρο\u03cd κυανο\u03cd» (χρωστικ\u03ae Ε 133), στο κ\u03adντρο της οπο\u03afας αναγρ\u03acφεται ο κωδικ\u03ccς αριθμ\u03ccς του σφαγε\u03afου \u03ccπου \u03adγινε η σφαγ\u03ae τους και περιφερειακ\u03ac αναγρ\u03acφονται τα αρχικ\u03ac GR και τα διακριτικ\u03ac της Ευρωπα\u03caκ\u03aeς \u0388νωσης (Ε.Ε.) και την αν\u03acλογη επισ\u03aeμανση(π.χ. καρτελ\u03acκι) για τη χ\u03ceρα εκτροφ\u03aeς π.χ. Ελληνικ\u03aeς Εκτροφ\u03aeς, Ρουμ\u03acνικης Εκτροφ\u03aeς.<\/span>\n<\/p>\n

\n\t– Τα σφ\u03acγια αμνοεριφ\u03afων που \u03adχουν ΣΦΑΓΕΙ ΣΕ ΑΛΛΕΣ ΚΟΙΝΟΤΙΚΕΣ ΧΩΡΕΣ και διακινο\u03cdνται προς τη χ\u03ceρα μας, πρ\u03adπει να φ\u03adρουν υποχρεωτικ\u03ac: • σφραγ\u03afδα σε χρ\u03ceμα επιλογ\u03aeς της κ\u03acθε κοινοτικ\u03aeς χ\u03ceρας, δηλαδ\u03ae την ωοειδ\u03ae σφραγ\u03afδα καταλληλ\u03ccτητας και τα χαρακτηριστικ\u03ac στοιχει\u03ac ( κωδικ\u03cc σφαγε\u03afου χ\u03ceρας και διακριτικ\u03ceν της ΕΟΚ) τα οπο\u03afα εφαρμ\u03ccζονται στη χ\u03ceρα σφαγ\u03aeς τους.<\/span>\n<\/p>\n

\n\t– Τα σφ\u03acγια αμνοεριφ\u03afων που \u03adχουν ΣΦΑΓΕΙ ΣΕ ΤΡΙΤΕΣ ΧΩΡΕΣ (μη κοινοτικ\u03adς) και εισ\u03acγονται στη χ\u03ceρα μας, πρ\u03adπει να φ\u03adρουν υποχρεωτικ\u03ac: • σφραγ\u03afδα που προβλ\u03adπει η κ\u03acθε τρ\u03afτη χ\u03ceρα η οπο\u03afα θα ε\u03afναι χρ\u03ceματος καστανο\u03cd.<\/span>\n<\/p>\n

\n\tΤΟ ΚΡΕΑΣ ΚΑΙ ΤΑ ΠΑΡΑΠΡΟ\u03aaΟΝΤΑ (\u03adντερα, συκωταρι\u03adς, πνε\u03cdμονες, καρδι\u03ac, νεφρο\u03af) πρ\u03adπει να πωλο\u03cdνται μ\u03ccνο μ\u03adσα απ\u03cc ψυγε\u03afα \u03ae ψυχ\u03ccμενες προθ\u03aeκες και δεν εκτ\u03afθεται σε κινδ\u03cdνους επιμ\u03ccλυνσης.<\/span>\n<\/p>\n

\n\tΗ ΣΥΚΩΤΑΡΙΑ, η οπο\u03afα δε συνοδε\u03cdει το αρν\u03af, θα πρ\u03adπει να βρ\u03afσκεται εντ\u03ccς πλαστικο\u03cd περι\u03adκτη \u03ae προσυσκευασμ\u03adνη και να υπ\u03acρχει ετικ\u03adτα στην οπο\u03afα θα αναγρ\u03acφονται ευκριν\u03ceς τα στοιχε\u03afα της εταιρε\u03afας, ο κωδικ\u03ccς αριθμ\u03ccς κτηνιατρικ\u03aeς \u03adγκρισης, η χ\u03ceρα προ\u03adλευσης, οι ημερομην\u03afες παραγωγ\u03aeς και λ\u03aeξης, οι ημερομην\u03afες ψ\u03cdξης και κατ\u03acψυξης, καθ\u03ceς και η θερμοκρασ\u03afα συντ\u03aeρησης.<\/span>\n<\/p>\n

\n\t ΤΑ ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΑ ΕΝΤΟΣΘΙΑ θα πρ\u03adπει να διατηρο\u03cdνται αποκλειστικ\u03ac σε καταψ\u03cdκτη και να διατ\u03afθενται με τη συσκευασ\u03afα τους. Η συσκευασ\u03afα πρ\u03adπει να \u03adχει τις απαρα\u03afτητες επισημ\u03acνσεις αναφορικ\u03ac με την ημερομην\u03afα παραγωγ\u03aeς και λ\u03aeξης, την επωνυμ\u03afα παρασκευαστ\u03ae και τον κωδικ\u03cc της εγκατ\u03acστασης παραγωγ\u03aeς). Τα κατεψυγμ\u03adνα προ\u03ca\u03ccντα απαγορε\u03cdεται να αποψ\u03cdχονται και να διατ\u03afθενται ως νωπ\u03ac.<\/span>\n<\/p>\n

\n\t \n<\/p>\n

\n\t– Τα αυγ\u03ac<\/span>\n<\/p>\n

\n\t1.Τα αυγ\u03ac πρ\u03adπει να προ\u03adρχονται απ\u03cc εγκεκριμ\u03adνες εγκαταστ\u03acσεις και αυτ\u03cc θα πρ\u03adπει να αποτυπ\u03ceνεται τ\u03ccσο στη συσκευασ\u03afα τους \u03ccσο και στο κ\u03adλυφος. Στο κ\u03adλυφος τ\u03afθεται σφραγ\u03afδα με το διακριτικ\u03cc αριθμ\u03cc του παραγωγο\u03cd (π.χ. 1 EL 72095). Ο αριθμ\u03ccς αυτ\u03ccς απ\u03cc τελε\u03afται απ\u03cc τρ\u03afα τμ\u03aeματα:<\/span>\n<\/p>\n

\n\t*μονοψ\u03aeφιο αριθμ\u03cc, που υποδηλ\u03ceνει τη μ\u03adθοδο εκτροφ\u03aeς (0 Βιολογικ\u03ae Παραγωγ\u03ae, 1 Ελευθ\u03adρας Βοσκ\u03aeς, 2 Δ\u03acπεδο με Στρωμν\u03ae, 3 Εμπλουτισμ\u03adνοι Κλωβο\u03af)<\/span>\n<\/p>\n

\n\t* κωδικ\u03cc χ\u03ceρας παραγωγ\u03aeς (π.χ. EL =  Ελλ\u03acδα)<\/span>\n<\/p>\n

\n\t*  κωδικ\u03cc αριθμ\u03cc εκτροφ\u03aeς<\/span>\n<\/p>\n

\n\t2.   \u038cσον αφορ\u03ac τις λα\u03caκ\u03adς αγορ\u03adς στις οπο\u03afες πωλο\u03cdνται αυγ\u03ac χ\u03cdμα, πρ\u03adπει στο σημε\u03afο π\u03ceλησης να αναγρ\u03acφεται η επωνυμ\u03afα και η διε\u03cdθυνση του παραγωγο\u03cd<\/span>\n<\/p>\n

\n\t3.  Η ημερομην\u03afα ελ\u03acχιστης διατηρησιμ\u03ccτητας των αυγ\u03ceν ε\u03afναι  28 ημ\u03adρες \u03ccταν διατηρο\u03cdνται σε δροσερ\u03cc μ\u03adρος<\/span>\n<\/p>\n

\n\tΗ Διε\u03cdθυνση Κτηνιατρικ\u03aeς της Περιφ\u03adρειας Ηπε\u03afρου  συστ\u03aeνει σε  \u03ccλους τους καταναλωτ\u03adς, να ε\u03afναι ιδια\u03afτερα προσεκτικο\u03af και να προμηθε\u03cdονται τρ\u03ccφιμα απ\u03cc εγκεκριμ\u03adνες εγκαταστ\u03acσεις, τα οπο\u03afα φ\u03adρουν ενδε\u03afξεις και σ\u03aeμανση καταλληλ\u03ccτητας. Επ\u03afσης καλε\u03af τους υπευθ\u03cdνους των επιχειρ\u03aeσεων τροφ\u03afμων να τηρο\u03cdν την κε\u03afμενη νομοθεσ\u03afα, \u03ccσον αφορ\u03ac την υγιειν\u03ae και την ασφ\u03acλεια των τροφ\u03afμων.<\/span>\n<\/p>\n

\n\tΤ\u03adλος ενημερ\u03ceνουμε πως οι \u03adλεγχοι συνεχ\u03afζονται συστηματικ\u03ac και με μεγαλ\u03cdτερη \u03adνταση. <\/span>\n<\/p>\n

\n\tΗ Υπηρεσ\u03afα θα βρ\u03afσκεται στη δι\u03acθεση των καταναλωτ\u03ceν για οποιαδ\u03aeποτε πρ\u03ccσθετη πληροφορ\u03afα \u03ae διευκρ\u03afνιση (τηλ. 2651087159,152).<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u039c\u03b5 \u03c3\u03ba\u03bf\u03c0\u03cc \u03c4\u03b7\u03bd \u03c0\u03bb\u03b7\u03c1\u03ad\u03c3\u03c4\u03b5\u03c1\u03b7 \u03b5\u03bd\u03b7\u03bc\u03ad\u03c1\u03c9\u03c3\u03b7 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03c0\u03c1\u03bf\u03c3\u03c4\u03b1\u03c3\u03af\u03b1 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03c9\u03c4\u03b9\u03ba\u03bf\u03cd \u03ba\u03bf\u03b9\u03bd\u03bf\u03cd, \u03b7 \u0394\u03b9\u03b5\u03cd\u03b8\u03c5\u03bd\u03c3\u03b7 \u039a\u03c4\u03b7\u03bd\u03b9\u03b1\u03c4\u03c1\u03b9\u03ba\u03ae\u03c2 \u03a0\u03b5\u03c1\u03b9\u03c6\u03b5\u03c1\u03b5\u03b9\u03b1\u03ba\u03ae\u03c2 \u0397\u03c0\u03b5\u03af\u03c1\u03bf\u03c5, \u03c0\u03c1\u03bf\u03c7\u03c9\u03c1\u03ac \u03ba\u03b1\u03b9 \u03b5\u03bd\u03b7\u03bc\u03b5\u03c1\u03ce\u03bd\u03b5\u03b9 \u03c4\u03bf\u03c5\u03c2 \u03c0\u03bf\u03bb\u03af\u03c4\u03b5\u03c2 \u03ba\u03b1\u03b9 \u03ba\u03b1\u03c4\u03b1\u03bd\u03b1\u03bb\u03c9\u03c4\u03ad\u03c2 \u03b3\u03b9\u03b1 \u03c4\u03b9\u03c2 \u03b1\u03b3\u03bf\u03c1\u03ad\u03c2 \u03c0\u03bf\u03c5 \u03b8\u03b1 \u03c0\u03c1\u03b1\u03b3\u03bc\u03b1\u03c4\u03bf\u03c0\u03bf\u03b9\u03ae\u03c3\u03bf\u03c5\u03bd \u03b5\u03bd\u03cc\u03c8\u03b5\u03b9 \u03c4\u03b7\u03c2 \u03b5\u03bf\u03c1\u03c4\u03ae\u03c2 \u03c4\u03bf\u03c5 \u03a0\u03ac\u03c3\u03c7\u03b1\u00a0 \u03b5\u03c0\u03b9\u03c3\u03b7\u03bc\u03b1\u03af\u03bd\u03bf\u03bd\u03c4\u03b1\u03c2 \u03c4\u03b1 \u03b1\u03ba\u03cc\u03bb\u03bf\u03c5\u03b8\u03b1:<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":62739,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[1413,1326,1412],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/62738"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=62738"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/62738\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":62740,"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/62738\/revisions\/62740"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/62739"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=62738"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=62738"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=62738"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}