\n\tΤην περ\u03afοδο των παχ\u03adων αγελ\u03acδων, δι\u03acγει η μελισσοκομ\u03afα στη χ\u03ceρα μας, καθ\u03ceς τα τελευτα\u03afα χρ\u03ccνια \u03adχει αυξηθε\u03af κατακ\u03ccρυφα ο αριθμ\u03ccς εκε\u03afνων που ασχολο\u03cdνται ερασιτεχνικ\u03ac μεν, αλλ\u03ac συστηματικ\u03ac με αυτ\u03aeν, ενισχ\u03cdοντας αφεν\u03ccς το εισ\u03ccδημ\u03ac τους και εκμεταλλευ\u03ccμενοι αφετ\u03adρου τη μεγ\u03acλη πυκν\u03ccτητα σε μελισσοσμ\u03aeνη που διαθ\u03adτει η χ\u03ceρα.
\n\tΜικρ\u03adς \u03ae και μεγαλ\u03cdτερες μελισσοκομικ\u03adς μον\u03acδες ξεφυτρ\u03ceνουν παντο\u03cd, εν\u03ce \u03adχει αυξηθε\u03af κατακ\u03ccρυφα ο αριθμ\u03ccς εκε\u03afνων που διαθ\u03adτουν τα παραγ\u03ccμενα μελισσοκομικ\u03ac προ\u03ca\u03ccντα, \u03ccπως μ\u03adλι, γ\u03cdρη, βασιλικ\u03ccς πολτ\u03ccς, στο εμπ\u03ccριο \u03ae και σε ιδι\u03ceτες.
\n\tΤο λ\u03acθος που γ\u03afνεται π\u03acντως ε\u03afναι \u03ccτι αρκετο\u03af πιστε\u03cdουν, \u03ccτι η ενασχ\u03ccληση με τη μελισσοκομ\u03afα ε\u03afναι κ\u03acτι ε\u03cdκολο, που αποδ\u03afδει \u03acμεσα κι\u03ccλας και χωρ\u03afς ιδια\u03afτερο κ\u03ccπο, \u03adνα ικανοποιητικ\u03cc συμπληρωματικ\u03cc εισ\u03ccδημα στον καθ\u03adνα. Την \u03acποψη αυτ\u03ae που τε\u03afνει να αποκτ\u03aeσει τα χαρακτηριστικ\u03ac εν\u03ccς ακ\u03ccμη μ\u03cdθου για την ευκολ\u03afα οικονομικ\u03aeς απ\u03ccδοσης των τομ\u03adων της πρωτογενο\u03cdς παραγωγ\u03aeς καταρρ\u03afπτει ο Ζαχαρ\u03afας Μπατσ\u03aeς, που διατηρε\u03af \u03adνα πρ\u03ccτυπο μελισσοκομικ\u03cc κ\u03adντρο, οικογενειακ\u03ae επιχε\u03afρηση που \u03adχει ξεπερ\u03acσει προ πολλο\u03cd τα σ\u03cdνορα της χ\u03ceρας, εκτρ\u03adφοντας βασ\u03afλισσες και εξ\u03acγοντας βασιλικ\u03cc πολτ\u03cc. Το 80% της δραστηρι\u03ccτητας της μον\u03acδας ε\u03afναι η βελτ\u03afωση της μ\u03adλισσας με εισαγωγ\u03ae γενετικο\u03cd υλικο\u03cd σχεδ\u03ccν \u03ccλων των ευρωπα\u03caκ\u03ceν φυλ\u03ceν και η δημιουργ\u03afα υβριδ\u03afων με δι\u03acφορες διασταυρ\u03ceσεις και με τη μ\u03adθοδο της τεχνητ\u03aeς σπερματ\u03adγχυσης. Ειδικ\u03ac για την τεχνητ\u03ae σπερματ\u03adγχυση η μον\u03acδα ε\u03afναι πρωτοπ\u03ccρος, αφο\u03cd ε\u03afναι η πρ\u03ceτη που ασχολ\u03aeθηκε επαγγελματικ\u03ac στην Ελλ\u03acδα.
\n\tΟ κ. Μπατσ\u03aeς στον οπο\u03afο απευθυνθ\u03aeκαμε, μας εξ\u03aeγησε, \u03ccτι ε\u03afναι εξαιρετικ\u03ac ενθαρρυντικ\u03cc, \u03ccτι \u03ccλο και περισσ\u03ccτεροι στρ\u03adφονται στη μελισσοκομ\u03afα, τ\u03ccνισε, \u03ccμως \u03ccτι δε θα πρ\u03adπει να παρασ\u03cdρονται απ\u03cc την αντ\u03afληψη, \u03ccτι ε\u03afναι μ\u03afα ε\u03cdκολη δουλει\u03ac.
\n\t«Θα πρ\u03adπει να ασχοληθε\u03afς πρ\u03ceτα θεωρητικ\u03ac και μετ\u03ac στην πρ\u03acξη, με αργ\u03ac και σταθερ\u03ac β\u03aeματα, γνωρ\u03afζοντας \u03ccλες τις λεπτομ\u03adρειες για τη φ\u03cdση, τις καιρικ\u03adς συνθ\u03aeκες, την ανθοφορ\u03afα, τους βασικο\u03cdς μελισσοκομικο\u03cdς χειρισμο\u03cdς και τις διαδικασ\u03afες για την εξαγωγ\u03ae μελιο\u03cd, γ\u03cdρης και βασιλικο\u03cd πολτο\u03cd», τ\u03ccνισε.\n<\/p>\n
\n\tΠοιοτικ\u03ac και μη προ\u03ca\u03ccντα
\n\t\u038cπως συν\u03aeθως συμβα\u03afνει σε ξαφνικ\u03adς μεταβολ\u03adς και α\u03cdξηση των ποσοτ\u03aeτων του παραγ\u03ccμενου προ\u03ca\u03ccντος, \u03adτσι και στα μελισσοκομικ\u03ac προ\u03ca\u03ccντα, πολ\u03cdς λ\u03ccγος γ\u03afνεται για την ποι\u03ccτητ\u03ac τους. «Το δυστ\u03cdχημα ε\u03afναι \u03ccτι πολλο\u03af προσπαθο\u03cdν να επωφεληθο\u03cdν με δι\u03acφορους τρ\u03ccπους, \u03ccπως ε\u03afναι να τροφοδοτο\u03cdν τα μελισσοσμ\u03aeνη με ζαχαρ\u03ccνερο, για να αυξ\u03aeσουν τις ποσ\u03ccτητες του μελιο\u03cd, \u03ccμως η πρ\u03ccσμιξη με γλυκαντικ\u03adς ουσ\u03afες δεν ε\u03afναι το καλ\u03cdτερο για την ποι\u03ccτητα του προ\u03ca\u03ccντος και για τον καταναλωτ\u03ae. Ακ\u03ccμη υπ\u03acρχουν κ\u03acποιοι που διαθ\u03adτουν μικρ\u03adς μον\u03acδες στη χ\u03ceρα μας, εισ\u03acγουν \u03ccμως φθην\u03cc μ\u03adλι απ\u03cc γειτονικ\u03adς χ\u03ceρες, το «ελληνοποιο\u03cdν» και το πουλ\u03acνε ως ελληνικ\u03cc. Ο καταναλωτ\u03aeς το μ\u03ccνο που πρ\u03adπει να κ\u03acνει ε\u03afναι να γνωρ\u03afζει απ\u03cc ποιον αγορ\u03acζει μελισσοκομικ\u03ac προ\u03ca\u03ccντα, να \u03adχει δηλαδ\u03ae να κ\u03acνει με κ\u03acποιον που \u03adχει μ\u03afα ταυτ\u03ccτητα και \u03ccχι με κ\u03acποιον που πουλ\u03ac μ\u03adλι \u03ae \u03acλλα προ\u03ca\u03ccντα, χωρ\u03afς να τον γνωρ\u03afζουν», σημε\u03afωσε.\n<\/p>\n
\n\tΜικρ\u03ac μυστικ\u03ac στο ρ\u03acφι
\n\t\u038cσον αφορ\u03ac κ\u03acποια μικρ\u03ac μυστικ\u03ac που μπορο\u03cdν να τα γνωρ\u03afζουν οι καταναλωτ\u03adς φτ\u03acνοντας στο ρ\u03acφι για να επιλ\u03adξουν \u03adνα β\u03acζο μ\u03adλι; Ο κ. Μπατσ\u03aeς εξηγε\u03af, \u03ccτι υπ\u03acρχουν δ\u03cdο τ\u03cdποι μελιο\u03cd. Ο πρ\u03ceτος ε\u03afναι το ανθ\u03ccμελο, που ε\u03afναι το μ\u03adλι που κρυσταλλ\u03ceνει, ως μ\u03afα φυσικ\u03ae διαδικασ\u03afα. «Ε\u03acν αυτ\u03cc δε γ\u03afνεται, σημα\u03afνει, \u03ccτι \u03ae \u03adχει γ\u03afνει κ\u03acποια \u03acλλη πρ\u03ccσμιξη, \u03ae \u03ccτι \u03adχει θερμανθε\u03af σε μεγ\u03acλη θερμοκρασ\u03afα ακριβ\u03ceς για να μην κρυσταλλ\u03ceσει και αποκτ\u03aeσει μ\u03afα εικ\u03ccνα που δεν ε\u03afναι ικανοποιητικ\u03ae \u03afσως εικ\u03ccνα για \u03adνα προ\u03ca\u03ccν». Ο δε\u03cdτερος τ\u03cdπος μελιο\u03cd ε\u03afναι αυτ\u03ccς που παρ\u03acγεται απ\u03cc τα μελιτ\u03ceματα, τις γλυκαντικ\u03adς ουσ\u03afες των κωνοφ\u03ccρων δ\u03adνδρων, «\u03ccπου τα μ\u03adλια αυτ\u03ac δεν κρυσταλλ\u03ceνουν διατηρ\u03ceντας π\u03acντα την \u03afδια ρευστ\u03ae εικ\u03ccνα».<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Την περ\u03afοδο των παχ\u03adων αγελ\u03acδων, δι\u03acγει η μελισσοκομ\u03afα στη χ\u03ceρα μας, καθ\u03ceς τα τελευτα\u03afα χρ\u03ccνια \u03adχει αυξηθε\u03af κατακ\u03ccρυφα ο αριθμ\u03ccς εκε\u03afνων που ασχολο\u03cdνται ερασιτεχνικ\u03ac μεν, αλλ\u03ac συστηματικ\u03ac με αυτ\u03aeν, ενισχ\u03cdοντας αφεν\u03ccς το εισ\u03ccδημ\u03ac τους και εκμεταλλευ\u03ccμενοι αφετ\u03adρου τη μεγ\u03acλη πυκν\u03ccτητα σε μελισσοσμ\u03aeνη που διαθ\u03adτει η χ\u03ceρα. Μικρ\u03adς \u03ae και μεγαλ\u03cdτερες μελισσοκομικ\u03adς μον\u03acδες ξεφυτρ\u03ceνουν παντο\u03cd, εν\u03ce…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[15],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7612"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7612"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7612\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7614,"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7612\/revisions\/7614"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7612"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7612"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7612"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
