\n\tΗ καλλι\u03adργεια του σπαραγγιο\u03cd δι\u03adπεται απ\u03cc \u03adνα πνε\u03cdμα αειφ\u03ccρου αγροτικ\u03aeς αν\u03acπτυξης, \u03ccπου η παραγωγ\u03ae, συσκευασ\u03afα και δι\u03acθεση του νωπο\u03cd προ\u03ca\u03ccντος γ\u03afνεται κ\u03acτω απ\u03cc συνθ\u03aeκες που αποσκοπο\u03cdν στην προστασ\u03afα του περιβ\u03acλλοντος, στην οικονομ\u03afα των διαθ\u03adσιμων π\u03ccρων και, εν γ\u03adνει, στη συν\u03adχεια του οικοσυστ\u03aeματος. \n<\/p>\n
\n\tΜ\u03adσα σε αυτ\u03cc το σ\u03cdστημα αναφορ\u03acς, το σπαρ\u03acγγι παρ\u03acγεται με εφαρμογ\u03ae της σχετικ\u03aeς ευρωπα\u03caκ\u03aeς νομοθεσ\u03afας, αλλ\u03ac και με την παρ\u03acλληλη και συνεχ\u03ceς διευρυν\u03ccμενη εφαρμογ\u03ae μιας σειρ\u03acς διεθν\u03ceν προτ\u03cdπων συστημ\u03acτων διαχε\u03afρισης (ISO & AGRO Standards) και πρωτοκ\u03ccλλων (GLOBALG.A.P., BRC, IFS, κα.). Τα Συστ\u03aeματα αυτ\u03ac διασφαλ\u03afζουν, αφεν\u03ccς, την ποι\u03ccτητα των διεργασι\u03ceν και διαδικασι\u03ceν και, αφετ\u03adρου, την ασφ\u03acλεια του τροφ\u03afμου στην κ\u03acθετη αλυσ\u03afδα παραγωγ\u03aeς και εμπορ\u03afας του σπαραγγιο\u03cd απ\u03cc τον αγρ\u03cc μ\u03adχρι το ρ\u03acφι του καταστ\u03aeματος. \n<\/p>\n
\n\tΕπαγγελματ\u03afες γεωπ\u03ccνοι με ειδικ\u03ae κατ\u03acρτιση επ\u03af του προ\u03ca\u03ccντος εκπαιδε\u03cdουν και κατευθ\u03cdνουν συνεχ\u03ceς τους ν\u03adους παραγωγο\u03cdς για την παραγωγ\u03ae ασφαλ\u03ceν αλλ\u03ac \n<\/p>\n
\n\tκαι με αν\u03ceτερα ποιοτικ\u03ac χαρακτηριστικ\u03ac σπαραγγι\u03ceν. \u038cλες οι επεμβ\u03acσεις με φυτοπροστατευτικ\u03ac προ\u03ca\u03ccντα, πραγματοποιο\u03cdνται με γν\u03ceμονα την προστασ\u03afα του αγρ\u03ccτη χρ\u03aeστη και την ασφ\u03acλεια του καταναλωτ\u03ae, λαμβ\u03acνοντας π\u03acντα υπ\u03ccψη και την προστασ\u03afα του περιβ\u03acλλοντος. \n<\/p>\n
\n\tΤα δεδομ\u03adνα της καλλι\u03adργειας, συλλογ\u03aeς και συσκευασ\u03afας του λαχανικο\u03cd καταγρ\u03acφονται και παρακολουθο\u03cdνται, σε \u03ccλο το φ\u03acσμα της παραγωγικ\u03aeς διαδικασ\u03afας. Διασφαλ\u03afζεται \u03adτσι η ιχνηλασιμ\u03ccτητα του προ\u03ca\u03ccντος, παρ\u03adχοντας πληροφορ\u03afες για το μ\u03adρος και τον τρ\u03ccπο που \u03adχει παραχθε\u03af το λαχανικ\u03cc. Αυτ\u03ae η διαδικασ\u03afα ιχνηλασιμ\u03ccτητας προσδ\u03afδει στο προ\u03ca\u03ccν την ταυτ\u03ccτητα αλλ\u03ac και το διαβατ\u03aeριο του, προκειμ\u03adνου να ταξιδ\u03adψει στο τραπ\u03adζι μας. \n<\/p>\n
\n\tΤο σπαρ\u03acγγι που παρ\u03acγεται στην Ελλ\u03acδα. <\/b>\n<\/p>\n
\n\tΤο \u03aeμερο ευρωπα\u03caκ\u03cc σπαρ\u03acγγι που παρ\u03acγεται στην Ελλ\u03acδα, καλλιεργε\u03afται συστηματικ\u03ac απ\u03cc τα μ\u03adσα της δεκαετ\u03afας του 1970. Χαρακτηρ\u03afζεται απ\u03cc την ποι\u03ccτητα της υφ\u03aeς και της γε\u03cdσης του, που του προσδ\u03afδουν το \u03aeπιο μεσογειακ\u03cc κλ\u03afμα και η ευφορ\u03afα των ελληνικ\u03ceν εδαφ\u03ceν. Περιοχ\u03adς με\u03afζονος σημασ\u03afας για την καλλι\u03adργεια του ελληνικο\u03cd σπαραγγιο\u03cd ε\u03afναι η Καβ\u03acλα, ο \u0388βρος και η Αιτωλοακαρναν\u03afα. \n<\/p>\n
\n\tPhoto credit: Hellenic-deli \n<\/p>\n
\n\tΣτην Ελλ\u03acδα, το σπαρ\u03acγγι καλλιεργε\u03afται σε περιοχ\u03adς τ\u03ccσο υψηλ\u03aeς οικολογικ\u03aeς αξ\u03afας \u03ccσο και απαρ\u03acμιλλης ομορφι\u03acς. Η υπεροχ\u03ae του οφε\u03afλεται κατ\u03ac κ\u03cdριο λ\u03ccγο στη μοναδικ\u03ae φυσιολογ\u03afα των περιοχ\u03ceν παραγωγ\u03aeς του. Ο μοναδικ\u03ccς συνδυασμ\u03ccς γεωγραφικ\u03ceν, γεωλογικ\u03ceν και κλιματικ\u03ceν ιδιαιτεροτ\u03aeτων λειτουργε\u03af διαδραστικ\u03ac με τα γενετικ\u03ac χαρακτηριστικ\u03ac του φυτο\u03cd, με αποτ\u03adλεσμα την παραγωγ\u03ae εν\u03ccς γεωργικο\u03cd προ\u03ca\u03ccντος υψηλ\u03aeς διατροφικ\u03aeς, γευστικ\u03aeς αλλ\u03ac και οικονομικ\u03aeς αξ\u03afας: \n<\/p>\n
\n\t \n<\/p>\n
\n\t\uf0b7 Φυσικ\u03cc σ\u03cdνορο μεταξ\u03cd Μακεδον\u03afας και Θρ\u03acκης, ο ποταμ\u03ccς Ν\u03adστος δημιουργε\u03af στο δ\u03adλτα του μ\u03afα εκτεταμ\u03adνη ε\u03cdφορη περιοχ\u03ae, που φιλοξενε\u03af μεγ\u03acλο αριθμ\u03cc ειδ\u03ceν χλωρ\u03afδας και παν\u03afδας. Μεταξ\u03cd της δυτικ\u03aeς \u03ccχθης του και τη λιμνοθ\u03acλασσα της Κεραμωτ\u03aeς, στην πεδι\u03acδα που αρδε\u03cdεται απ\u03cc τα νερ\u03ac του και στο μοναδικ\u03ac ε\u03cdκρατο φυσικ\u03cc περιβ\u03acλλον του χωριο\u03cd Αγ\u03afασμα, καλλιεργε\u03afται το σπαρ\u03acγγι του Ν. Καβ\u03acλας. \n<\/p>\n
\n\t\uf0b7 Πιο ανατολικ\u03ac, αν\u03acμεσα στα μοναδικ\u03ac ευρωπα\u03caκ\u03ac οικοσυστ\u03aeματα του Δ\u03adλτα του \u0388βρου και του δ\u03acσους της Δαδι\u03acς βρ\u03afσκεται ο Δ\u03aeμος Τυχερο\u03cd, που χαρακτηρ\u03afζεται για την αναπτυξιακ\u03ae πολιτικ\u03ae του και την προοδευτικ\u03ccτητ\u03ac του. Εκε\u03af δ\u03afπλα στο οικοτουριστικ\u03cc κ\u03adντρο Τυχερο\u03cd και γ\u03cdρω απ\u03cc τη λ\u03afμνη του, εκτε\u03afνονται οι καλλι\u03adργειες σπαραγγιο\u03cd του Ν. \u0388βρου. \n<\/p>\n
\n\t\uf0b7 Στη δυτικ\u03ae Ελλ\u03acδα και στο κ\u03adντρο του μεγαλ\u03cdτερου σε \u03adκταση ελληνικο\u03cd Νομο\u03cd Αιτωλοακαρναν\u03afας, \u03ccπου ρ\u03adει ο πλουσι\u03ccτερος σε νερ\u03ac ελληνικ\u03ccς ποταμ\u03ccς Αχελ\u03ceος, βρ\u03afσκεται η πεδι\u03acδα του Αγριν\u03afου, περιτριγυρισμ\u03adνη απ\u03cc λ\u03afμνες, μικρ\u03ccτερα ποτ\u03acμια και ψηλ\u03ac βουν\u03ac. Οι \u03aeπιοι χειμ\u03ceνες των πεδιν\u03ceν της περιοχ\u03aeς ευνοο\u03cdν την καλλι\u03adργεια εν\u03ccς νοστιμ\u03ccτατου σπαραγγιο\u03cd, που εξ\u03acγεται με επιτυχ\u03afα στις διεθνε\u03afς αγορ\u03adς. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Η καλλι\u03adργεια του σπαραγγιο\u03cd δι\u03adπεται απ\u03cc \u03adνα πνε\u03cdμα αειφ\u03ccρου αγροτικ\u03aeς αν\u03acπτυξης, \u03ccπου η παραγωγ\u03ae, συσκευασ\u03afα και δι\u03acθεση του νωπο\u03cd προ\u03ca\u03ccντος γ\u03afνεται κ\u03acτω απ\u03cc συνθ\u03aeκες που αποσκοπο\u03cdν στην προστασ\u03afα του περιβ\u03acλλοντος, στην οικονομ\u03afα των διαθ\u03adσιμων π\u03ccρων και, εν γ\u03adνει, στη συν\u03adχεια του οικοσυστ\u03aeματος. Μ\u03adσα σε αυτ\u03cc το σ\u03cdστημα αναφορ\u03acς, το σπαρ\u03acγγι παρ\u03acγεται με εφαρμογ\u03ae της σχετικ\u03aeς…<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[2],"tags":[],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7760"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=7760"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7760\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":7761,"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/7760\/revisions\/7761"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=7760"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=7760"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.ele.gr\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=7760"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
