Πρωταγωνιστικό ρόλο στην ελληνική, κυρίως όμως στις ξένες αγορές γαλακτοκομικών και τυροκομικών προϊόντων με προϊόν – σφραγίδα την φέτα ΠΟΠ διαδραματίζει η γαλακτοβιομηχανία ΔΩΔΩΝΗ. Η εταιρεία που αποτέλεσε για δεκαετίες τον μοχλό ανάπτυξης της τοπικής οικονομίας μέσω της στήριξης του πρωτογενούς τομέα παραγωγής στην αιγοπροβατοτροφίας συμπλήρωσε στις αρχές Νοεμβρίου πέντε χρόνια από την αλλαγή του ιδιοκτησιακού της καθεστώτος. Στα χρόνια αυτά αντιμετωπίστηκαν παθογένειες του παρελθόντος, ολοκληρώθηκαν επενδύσεις πολλών εκατομμυρίων στη γραμμή παραγωγής και η ΔΩΔΩΝΗ επανέκτησε και μερίδια αγοράς που είχε απολέσει, αλλά και ενίσχυσε τις εξαγωγές της σε πρωτοφανή επίπεδα. Ο πρωταγωνιστικός ρόλος της γαλακτοβιομηχανίας είναι αδιαμφισβήτητος στην εγχώρια αγορά, με τη ΔΩΔΩΝΗ να «οδηγεί» την κούρσα των εξαγωγών σε ολόκληρο τον πλανήτη, με την φέτα ΠΟΠ να παίζει κυρίαρχο ρόλο. Παράλληλα, εξακολουθεί να στηρίζει χιλιάδες μικρούς παραγωγούς, ενισχύοντας το εισόδημά τους και την ποιότητα των προϊόντων τους, αναπτύσσοντας καινοτόμα επιστημονικά προγράμματα. Τα τελευταία χρόνια, οι αλλαγές που έχουν συντελεστεί στο επίπεδο των τιμών στην εγχώρια αγορά έχουν επηρεάσει τις τιμές παραγωγού, με τη ΔΩΔΩΝΗ όμως να εξακολουθεί να βρίσκεται στο «ρετιρέ» των τιμών μεταξύ των βιομηχανιών σε ολόκληρη τη χώρα. Η γαλακτοβιομηχανία ΔΩΔΩΝΗ και η διοίκησή της έχουν ως κύριο στόχο να δημιουργήσουν μία εταιρεία πρότυπο για τα ελληνικά δεδομένα και το εγχείρημα αυτό σύμφωνα με τον αναπληρωτή διευθύνοντα σύμβουλο Μιχάλη Παναγιωτάκη βρίσκεται σε καλό δρόμο. «Πελάτης της εταιρείας μας πλέον είναι ολόκληρος ο πλανήτης με τη φέτα να αποτελεί το πιο ισχυρό brand στο εξωτερικό και στις συζητήσεις και διαπραγματεύσεις με κορυφαίες αλυσίδες καταστημάτων», σημείωσε ο κ. Παναγιωτάκης. Κορυφαίας σημασίας η Διεπαγγελματική Τους τελευταίους μήνες βρίσκεται σε εξέλιξη η συζήτηση για την σύσταση της Διεπαγγελματικής Οργάνωσης για τη φέτα, στην οποία προσπάθεια πρωτοστατεί η ΔΩΔΩΝΗ Α.Ε. μέσω του αντιπροέδρου του Δ.Σ. Ι. Βιτάλη. Πρόκειται όπως είπε ο κ. Παναγιωτάκης για μία «ιερή προσπάθεια» που έχει φτάσει σε ένα μέγιστο βαθμό ωριμότητας για την ευόδωσή της. Σημαντική προϋπόθεση ωστόσο είναι να διασφαλισθεί ότι οι συμμετέχοντες στη Διεπαγγελματική θα διαθέτουν μόνο ΠΟΠ φέτα και οι μηχανισμοί ελέγχου θα στηρίζονται αποκλειστικά σε αυτή τη λογική. «Είναι μία σημαντική προσπάθεια στην οποία η ΔΩΔΩΝΗ πρωταγωνιστεί, για την προστασία του ΠΟΠ προϊόντος και της αιγοπρόβειας κτηνοτροφίας. Κάθε παραγωγός θέλουμε να νοιώθει ασφάλεια, μέσα από αυτή τη διαδικασία», σημείωσε χαρακτηριστικά. Ενίσχυση της ζώνης γάλακτος Από το 2012 έως το 2017 η ΔΩΔΩΝΗ έχει αυξήσει κατά 30% τις θέσεις εργασίας στην παραγωγή ενώ ο αριθμός των παραγωγών με τους οποίους συνεργάζεται είναι επίσης αυξημένος κατά 5% σε σχέση με το 2016. Η στήριξη των μικρών παραγωγών αποτελεί ζήτημα κορυφαίας προτεραιότητας για το Δ.Σ. της ΔΩΔΩΝΗ Α.Ε., που επιδιώκει να υποστηρίξει και να ενισχύσει το κοινωνικό της αποτύπωμα στην περιοχή. Στο πλαίσιο της προσπάθειας βελτίωσης της συνεργασίας αυτής η ΔΩΔΩΝΗ καλύπτει σήμερα το 80% των αναγκών της από την Ήπειρο και το υπόλοιπο 20% από όμορες περιοχές όχι όμως από το εξωτερικό. Παράλληλα, όπως τόνισε ο κ. Παναγιωτάκης εξελίσσεται ένα ετήσιο πρόγραμμα υποστήριξης και βελτίωσης κάθε κτηνοτροφικής μονάδας, αναπτύσσοντας καινοτόμα προϊόντα όπως είναι η επιστημονική παρακολούθηση για την αύξηση της ποιότητας και ποσότητας του γάλακτος, η διάθεση υψηλής ποιότητας ζωοτροφών, αλλά και η εξαιρετική σχέση και συνεργασία με άλλες ομάδες παραγωγών ή συνεταιριστικές εταιρείες που επίσης λειτουργούν στην περιοχή. Επενδύσεις – νέα προϊόντα Μέσα στην πενταετία από το 2012 ακόμη η ΔΩΔΩΝΗ έχει ολοκληρώσει ένα επενδυτικό πρόγραμμα πλέον των 15 εκ. Ευρώ, μαζί με την επένδυση στο εργοστάσιο της Κύπρου. Ένα σημαντικό τμήμα των χρημάτων δαπανήθηκε για την αναβάθμιση του εργοστασίου στα Γιάννενα που ακολουθεί πλέον ό,τι πιο σύγχρονο υπάρχει σε τεχνολογικό επίπεδο. Οι αλλαγές αυτές έχουν επηρεάσει καθοριστικά τη δυνατότητα της εταιρείας να δημιουργεί νέα προϊόντα όπως αυτά που ήδη κυκλοφορούν στην ελληνική αγορά, αλλά και ορισμένα που κυκλοφορούν μόνο στο εξωτερικό. Ένα από αυτά είναι και η φέτα crumbled cheese, η οποία διατίθεται μόνο στο εξωτερικό και έκανε την πρώτη της «εμφάνιση» στην διεθνή έκθεση Anuga της Κολωνίας. Το νέο στοίχημα για το 2018 είναι η παραγωγή βαρελίσιας φέτας με την επωνυμία της ΔΩΔΩΝΗ Α.Ε, η οποία θα παράγεται από το εργοστάσιο που απέκτησε η εταιρεία στη Θήβα. Νόμος, αλλά μισός… Τα οικονομικά μεγέθη της εταιρείας είναι εξαιρετικά και έχουν αποτυπωθεί στους ετήσιους ισολογισμούς και απολογισμούς, με διαρκεί αύξηση του τζίρου, απόρροια της ενίσχυσης των εξαγωγών. Η εταιρεία επηρεάστηκε στο ελάχιστο δυνατό από τις ραγδαίες ανακατατάξεις στην εγχώρια αγορά των σούπερ μάρκετ (Μαρινόπουλος, Βερόπουλος), περιορίζοντας τις ζημιές της σε ανεπαίσθητα επίπεδα. Ωστόσο, ένα ζήτημα που πρέπει να αντιμετωπιστεί από την πολιτική ηγεσία είναι οι προβλέψεις του νέου νόμου που αναφέρονται στην υποχρέωση των εταιρειών από το 2018, να εξοφλούν τους παραγωγούς – προμηθευτές εντός διμήνου. Η ΔΩΔΩΝΗ σήμερα καλύπτει την υποχρέωση αυτή, επισημαίνει όμως, όπως και οι περισσότερες εταιρείες στη χώρα ότι δημιουργείται ένα σοβαρό πρόβλημα καθώς η συντριπτική πλειοψηφία των επιχειρήσεων πελατών τους στην εγχώρια αγορά αποπληρώνει τις παραγγελίες κατά μέσο όρο μετά από 130 ημέρες. Έτσι, έχει ήδη ζητηθεί από την πολιτική ηγεσία να βρεθεί μία αντίστοιχη φόρμουλα που θα «υποχρεώνει» και τις εταιρείες, να αποπληρώνουν τις βιομηχανίες σε αντίστοιχα μικρότερο διάστημα.

Του ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ