Η προώθηση και η ανάδειξη των τοπικών προϊόντων, των τοπικών συνταγών, της γαστρονομίας και της οινογνωσίας είναι οι κυρίαρχοι στόχοι του νεοσύστατου συλλόγου με το διακριτικό τίτλο «Γεύσεις Ηπείρου».

Ο Σύλλογος που ιδρύθηκε πριν από λίγους μήνες πραγματοποίησε μία από τις πρώτες του ανοιχτές εκδηλώσεις το απόγευμα της Πέμπτης στον Πολιτιστικό Πολυχώρο.

Εκεί, διακεκριμένοι επιστήμονες σε διαφορετικούς τομείς ο καθένας είχαν την ευκαιρία να μιλήσουν για την σύνδεση της υγείας με τη διατροφή, της διατροφής με το περιβάλλον, ακόμη και με την κοινωνική συμπεριφορά.

Όπως ανέφερε ο Θεόδωρος Μαρκής εκ μέρους του Συλλόγου η προσπάθεια που ξεκίνησε έχει πρώτιστη προτεραιότητα την ανάδειξη των παραδοσιακών τοπικών προϊόντων.

Από τους εισηγητές ο ομότιμος καθηγητής Απόστολος Κατσίκης μίλησε για τη σχέση του φυσικού περιβάλλοντος με τη διατροφή και το πως μεταξύ τους αλληλεπιδρούν.

Ξεχωριστή ήταν η εισήγηση του ομότιμου καθηγητή Επαμεινώνδα Τσιάνου που παρουσίασε στο κοινό αποτελέσματα πρόσφατης μελέτης του 2018 που αναφέρονται σε μία νέα απειλή για την εμφάνιση καρκίνου παχέος εντέρου και αυτοάνοσων νοσημάτων, λόγω της κατανάλωσης μικροπλαστικών από τρόφιμα ή ποτά.

Τέλος, ο ψυχίατρος Φώτης Μωρόγιαννης ανέπτυξε την ομιλία του με θέμα τη σχέση της ανθρώπινης συμπεριφοράς με τη διατροφή.

Του ΑΛΕΞΑΝΔΡΟΥ ΠΑΠΑΔΟΠΟΥΛΟΥ